Cara Membuat Ayam Bakar yang Enak dan Menggugah Selera dengan Bumbu Khas Indonesia

     Ayam bakar adalah hidangan yang terbuat dari ayam yang dipanggang atau dibakar dengan bumbu khas Indonesia. Ayam bakar biasanya diolah dengan cara dibakar dengan arang atau panggangan, sehingga memiliki rasa dan aroma yang khas. Ayam bakar biasanya dihidangkan dengan nasi putih dan sambal.

Berikut ini adalah salah satu resep ayam bakar yang bisa dicoba di rumah:

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.
4. Angkat bumbu halus dan biarkan dingin.
5. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng ke dalam bumbu halus yang sudah dingin. Aduk rata.
6. Campurkan ayam dengan bumbu halus yang sudah dibuat. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
7. Panggang ayam di atas arang atau panggangan hingga matang dan kecoklatan, sambil sesekali diolesi dengan bumbu marinasi.
8. Sajikan ayam bakar dengan nasi putih dan sambal.

Selamat mencoba!